Bliny-Burger mit Flammlachs


Zubaten

  • 6 Scheiben gegrillter Räucherlachs
  • 12 kleine Blinys
  • 50 g Butterkäse
  • Rucola
  • 1 Snackgurke, in schmale Streifen geschnitten

Zubereitung


Dieses Rezept reicht für 6 Bliny-Burger mit Flammlachs

1. Die Snackgurke mit einem Sparschäler oder Käsehobel in dünne Streifen schneiden und anschließend in einem Zickzackmuster auf jedem Cocktailspieß anbringen.
2. Einen Bliny mit einem Teelöffel Butterkäse bestreichen, gefolgt von einer Scheibe Flammlachs (einmal gefaltet) und ein paar Blättern Rucola. Zum Schluss einen zweiten Bliny auflegen, so dass aus dem Ganzen ein Burger wird, und in der Mitte einen Cocktailspieß durch den Burger stecken.
3. Die übrigen 5 Burger in gleicher Weise zubereiten und bei Zimmertemperatur servieren.