Warm roken

17/05/17


Warm roken gebeurt met hele moten. Gedurende enkele uren loopt de temperatuur in de rookkamer op van 65 °C tot 85 °C. Het resultaat is een gegaarde zalmmoot met een intense rooksmaak, die zowel warm als koud erg smaakvol is.

Bekijk onze film over warm roken